2025年乌兰浩特市市场监督管理局食品安全监督检查情况

截止2025年12月31日，乌兰浩特市市场监督管理局对乌兰浩特市食品经营主体检查情况：

一、食品流通环节：

全市食品流通市场主体共计1806户，风险等级A级138户，风险等级B级491户，风险等级C级1093户，风险等级D级84户。

（一）开展元旦春节、五一、中秋、国庆、校园及校园周边等重点时段食品安全监督检查，全年检查共出动执法人员1452人次，检查食品经营户726户次，现场指导立行立改问题15条。

（二）为严厉打击销售假劣肉制品行为，开展流通环节肉及肉制品监督检查，共出动执法人员354人次，检查肉及肉制品食品经营主体177户次，发现问题79个，督促整改问题隐患74个、立案6起，罚款金额0.92万元。发布工作简报信息4篇，发布关于征集制售假劣肉制品违法问题线索的公告1篇。

（三）开展农村牧区假冒伪劣食品安全监管，检共出动执法人员518人次，共检查食品生产经营主体259户次，发现一般性问题183条，立案查处25件(其中查处经营超过保质期食品案24件，使用超期食品案1件，结案25件,罚款0.9万元)，现场指导立行立改158条，暂未发现农村牧区假冒伪劣食品违法违规行为。农村牧区共抽检90批次，抽检结果全部合格。报工作信息6篇，农村牧区假冒伪劣食品违法问题线索的公告1篇。

(四）织密食品安全防护网，切实保障广大人民群众的食品安全，由局领导带队组成交叉互检组抽查各环节食品生产经营者及各早、晚市市场食品摊贩，开展打击肉及肉制品、农村牧区假冒伪劣食品专项整治工作。检查食品生产经营主体91户次，发现一般性问题84条，其中查处经营超过保质期食品案4件,案件正在立案查处中，指导立行立改80条;检查早晚市市场9个，现场检查抽查经营者115个，提出规范指导意见16条次，暂未发现制售假劣肉制品、农村牧区假冒伪劣食品违法违规行为。

（五）为规范牛肉干市场秩序，确保牛肉干食品安全，保障消费者权益，以火车站附近牛肉干食品经营户为重点区域，重点检查牛肉干经营者是否严格落实索证索票、进货查验、台账记录等情况，严查三无、超期牛肉干制品、严厉打击掺杂掺假、以假充真等违法行为。截至目前，共检查牛肉干经营主体83户次，现场指导立行立改食品贮存不规范、环境卫生整洁等问题19个、下达责令改正通知书1份。

（六）为从源头上确保中小学校园食品安全，根据教育系统提供全市中小学校园食材供应商254户，经梳理和合并同类项，确定应检查大宗食材供应商109户。由局领导带队组成交叉互检组开展中小学校园食品安全大宗食材供应商排查整治工作。截止目前，已检查109户，发现食品安全风险隐患点94个，其中查处经营超过保质期食品案4件（结案4件、行政处罚2户，首次违法不予处罚2户），已完成整改94个。

（七）开展冷库监督检查，以第三方冷库为重点对象，检查累计出动执法人员22人次，检查第三方冷库11家次。检查中发现问题2条，现场立行立改2条，未发现违法行为。  

（八）开展315晚会曝光的关于增重虾仁问题、共出动人员96人次，检查集中交易市场3个，食品经营单位45户，未发现“3.15”晚会曝光的问题虾仁。

（九）按照《中华人民共和国食品安全法》，深入开展食品添加剂销售环节风险排查，规范食品添加剂经营行为，督促食品添加剂经营者严格落实食品安全查验制度，并留存重点品种的可溯源凭证和产品质量合格凭证。我局深入开展食品添加剂销售环节风险排查，截止2025年10月，共检查307户，未发现非法添加等违法行为。

（十）自2024年4月份开始在全市开展“特供酒”清源打链酒类市场专项整治行动，切实净化酒类市场秩序，维护消费者合法权益。截至目前，共出动执法人员1206人次、监督检查食品生产者1家、食品经营者437家、其他主体165家、成立工作专班1个、发布消费提示1份、开展重点宣传活动1次、制作手册1个、宣传覆盖人群200人次、宣传报道1份、浏览量340人次。

二、食品餐饮环节

乌兰浩特市餐饮服务单位总计1228户，共有1156家餐饮单位入驻风险分级，其中风险等级为A级598 户，风险等级为B级196 户，风险等级为C级172户，风险等级为D级190户。

（一）校园食品安全监管

全年累计检查校园食堂328家次，出动执法人员246人次，针对检查发现的食品安全风险隐患执法人员现场提出整改意见，现均已整改完成。通过检查进一步优化了校园周边环境，筑牢学校食品安全防线，为广大师生创造了良好的食品安全环境。

（二）养老机构食品安全保障

结合老年群体饮食需求，重点排查养老机构食堂及社区助餐点风险隐患。全市共有养老机构食堂14家，检查覆盖率100%，筑牢老年群体食品安全防线。以“厉行节约、反对浪费”为导向，鼓励商家推广“小份菜”“半份菜”，将餐饮服务单位制止餐饮浪费落实情况纳入日常监督检查，依法依规处置餐饮服务单位经营过程中出现的食品浪费行为，截至目前共发布红黑榜11期。

（三）聚焦重大需求，高标准完成大会餐饮保障

建立“前期筹备—现场值守—应急处置”全流程保障机制，确保重大活动餐饮服务万无一失。严禁加工高风险食品，核查加工、冷藏、消毒等设备运转情况落实从业人员每日晨检制度，加强食材快检力度，重点检测农残、兽药残留等指标；核查餐用具消毒记录及第三方消毒单位资质。全年共完成大会保障任务13次，出动保障人员56人次，保障食品安全人员3000余人，全年保障期间未发生食品安全事件。

（四）严守安全底线，全面开展食品添加剂专项检查

围绕“合法使用、规范管理”目标，开展食品添加剂全链条专项整治，遏制违法违规行为。以校园食堂、养老机构食堂、大型餐饮企业为重点，核查食品添加剂采购渠道，要求从有资质供应商采购并索证索票；检查“五专”管理制度落实情况，即专人管理、专柜上锁、专册登记、专用工具称量、专店采购，确保使用量符合国家标准。

三、食品生产环节

乌兰浩特市共有食品生产企业49家，生产企业开展风险评定等级工作，其中B级8家，C级27家，D级1家，13家停产企业待评定。食品生产加工小作坊259家，以肉制品小作坊（109家）、糕点类小作坊（96家）为主，其余涵盖豆制品、蔬菜制品等11个类别。

（一）即食真空包装熟肉制品风险隐患排查

为防范该类产品安全风险，集中开展专项排查，累计出

动执法人员526人次，检查生产企业4家、小作坊56家，抽检牛肉干、酱卤肉等产品4批次（全部合格）。针对部分小作坊原料采购索证索票不全、生产台账记录不规范、生产环境消毒不及时等问题，现场督促整改，规范生产流程。 

（二） 严厉打击制售假劣肉制品专项整治行动

聚焦原料肉质量与生产规范，检查肉制品生产企业5家、小作坊70家，重点排查原料肉来源合法性、检验检疫情况及是否存在假冒伪劣行为。发现一般问题30条，下达责令整改5份，立案7家，罚没款2.8万元，查扣涉案猪内脏等产品140公斤，有效震慑违法生产行为。

（三）食品添加剂专项检查工作

针对淀粉制品、肉制品、糕点等易出现添加剂问题的品类，出动执法人员230人次，检查生产企业16家、小作坊84家。重点核查添加剂采购台账、使用记录及剂量合规性，排查“两超一非”行为。发现问题5个，完成整改4个（整改率80%），立案1起，罚款0.3万元，进一步规范添加剂使用管理。

（四） 食用植物油突出问题排查整治工作

2025年5月至11月，集中开展食用植物油专项整治，覆盖7家生产主体（2家企业、5家小作坊）。重点检查原料采购、生产工艺控制、出厂检验等环节，同步推进“蒙食链”追溯体系建设筹备工作，为实现全链条信息可追溯奠定基础。

（五） 重点产品、重点领域突出问题治理工作

     以调味品、包装饮用水、酒类等高危品类为重点，组建专项检查组，采取“交叉互检”方式检查6家生产企业，联合第三方检测机构抽检6批次产品（全部合格），排查整改生产卫生控制不严格、原料储存条件不达标等问题，提升重点产品标准化生产水平。

（六）中秋食品生产安全专项治理工作

     围绕中秋糕点生产，出动执法人员272人次，检查96家生产者，重点核查原辅料进货查验、生产过程控制、出厂检验记录等制度落实情况。发现问题10条，下达责令整改3份，保障节日食品供应安全。

（七） 食品生产环节重大隐患专项整治工作

     依据自治区市场监管局部署，重点排查乳制品、肉制品、酒类等高风险企业，检查8家生产企业、76户小作坊，出动执法人员544人次。全面核查生产条件、原料查验、过程控制、产品检验等关键环节，发现问题10条，下达责令整改5份，防范重大安全事故发生。

（八）裱花蛋糕专项检查

     针对46户裱花蛋糕制售主体，重点检查包装物合规性、加工环境清洁度、从业人员健康管理及原料进货查验等情况。对7家违法主体立案调查并下达处罚决定书，责令立即整改，规范生产经营秩序。

（九） 乳制品生产专项行动

全覆盖检查2家乳制品生产企业、2家小作坊，出动执法人员9人次，聚焦原料奶来源、生产过程管控等关键环节，压实企业主体责任，规范生产加工行为，提升乳制品质量安全水平。

四、食品安全监督抽检

2025年度食品安全监督抽检任务共993批次。抽检发现不合格样品52批次，合格样品941批次，整体合格率为94.76%。其中：普通食品抽检637批次，不合格样品26批次，合格样品611批次，合格率为95.92%；食用农产品抽检356批次，不合格样26批次，合格样品330批次，合格率为92.70%；保健食品抽检5批次，均为合格样品，合格率为100.00%，全部抽检结果已在政府网站公示。抽检不合格的52批次食品及食品相关产品均正在开展后续核查处置工作，将依法依规进行调查处理。